Линия Марио Скьопетто
Sauvignon
COLLIO DOC 2015

Вино, получаемое исключительно из винограда Савиньон, сорта огромной значимости, выращенного на землях Сотемез и Бордолез, откуда он был привезён во Фриули, где почвенные и климатические условия оказались для него идеальными. Возделанный на холме, он предпочитает глинистую и свежую почву, имеет маленькие гроздья и косточки среднего размера. Сбор производится вручную, отжим мягкий, затем следует короткий период декантации при полном отсутствии сернистого ангидрида. Ферментация происходит в баках из нержавеющей стали с добавлением предварительной закваски бродильного сусла при контролируемой температуре. Очистка производится на дрожжах в течение 8 месяцев.

> Скачать техническое описание

Характеристики

mondo-01-luca
Соломенно-желтый с зеленоватым блеском
mondo-02
Элегантный аромат с нежными цветочными нотками в сочетании с экзотическими фруктами и цитрусовыми. Яркий, богатый и комплексный
mondo-03
Вкус яркий с зелеными тонами мяты и крапивы, которые органично объединяются с экзотическими оттенками и нотами морского бриза.
Первый урожай 1972