MARIO SCHIOPETTO LINIE
Pinot Grigio
COLLIO DOC 2015

Wein ausschließlich mit Pinot grigio Trauben produziert. Auch diese Traubensorte ist französischen Ursprungs. Im Friaul produziert er kleine Trauben mit runden Beeren und rotgrauer Farbe. Wie der Pinot bianco stammt er aus einer Mutation ursprün-glich des Pinot noir. Die Ernte von diesen Trauben ist manuell, das feine Abpressen wird gefolgt von einer kurzen Dekantation in kompletter Abwesenheit von Schwefeltrioxid Der Beginn der Gärung erfolgt in Edelstahlgefäßen mit pied de cuve bei kontrollierter Temperatur. Die Verfeinerung erfolgt auf Naturhefe während 8 Monaten.

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EIGENSCHAFTEN

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Von intensiver strohgelber Farbe.
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Duftet frisch und umhüllend mit Noten von Banane und Passionsfrucht.
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Die Empfindungen der Nase wiederholen sich am Gaumen, wo eine erfrischende Säure dem Wein Komplexität und Trinkbarkeit verleiht.
Erster Jahrgang 1968